Secondi di mare

Olio evo, carote, cipolla, sedano, aglio, sale, gallinella*, calamari*, cozze*, gamberi*, seppie*, polpo*, nasello*, olive con nocciolo, prezzemolo 

crostini di pane

Il tipico brandacujun ligure rivisitato da noi..

Baccalà*, patate, piselli, aglio, olio evo, prezzemolo e limone in scorza e succo tutto mantecato alla frusta;

servito con una cialda di polenta croccante, pomodorini confit e granella di nocciole delle Langhe