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Primi

Troffie al pesto

13€

Troffie*, pesto

Tonno subito

20€

Paccheri*, tonno fresco nostrano*, cipolle rosse, pomodorini, olive taggiasche denocciolate, capperi, sale, olio evo, vino bianco, timo, maggiorana

L’imbaccalita 2.0

19€

Mal tagliati di grano Saraceno*, baccalà*, trombette, mandorle tostate, pomodorini rossi e gialli, aglio, olio evo, vino bianco, maggiorana, erba cipollina, scorza di limone

La oltremare 2.0

18€

Maltagliati di grano saraceno*, bulots, pomodoro fresco, aglio, peperoncino, prezzemolo, scorza di limone, vino bianco, sale, olio evo

Burro mantecato alle ostriche 

Croccante di capperi

Troffie primavera

19€

Troffie*, manzo, sedano, carota, cipolla, aglio, vino porto rosso, asparagi viola d’Albenga, sale, olio evo

Cialda di parmigiano

Tentazione

17€

Maltagliati di grano saraceno*, salsiccia artigianale, cipolla bionda, pomodorini, pistacchi, crema di stracchino al pistacchio