Skip to main content

Antipasti

Antipasti

Panissa con lardo di patanegra

12€

Fiori di zucca*

13€

Nordbert strudel

15€

Pasta brisèe (farina, burro, sale, acqua)

olio evo, aglio, verza bianca, uvetta passa, sale, pepe, erbette, trevigiana, salsiccia home made, vino rosso, noci, pan grattato, grana padano, pecorino.

Accompagnato da fonduta di gorgonzola.

 

* In mancanza di prodotto fresco potrebbe essere utilizzato prodotto surgelato di prima scelta o prodotti da noi regolarmente abbattuti

Primi

Primi

Troffie al pesto

13€

troffie*, pesto

Gricia

16€

Tagliolini all’uovo*, pancetta affumicata, pecorino, pepe, olio evo

Maccheroni al torchio “au tuccu”

16€

Maccheroni al torchio*, carne di manzo, sedano, carote, cipolle, olio evo, passata di pomodoro, vino rosso, sale, pepe

 

L’imbaccalita

18€

Tagliolini all’uovo*, baccala*, aglio, prezzemolo, pomodorini pachino, olio evo, uva sultanina, semi di finocchietto, pepe, granelle di nocciola

Calamari, menta e zucchine

18€

Mezzi paccheri*, calamari*, zucchine, menta, aglio, olio evo, sale, pepe, vino bianco

* In mancanza di prodotto fresco potrebbe essere utilizzato prodotto surgelato di prima scelta o prodotti da noi regolarmente abbattuti

Secondi di terra

Secondi di terra

Filetto di fassona con contorno a scelta

26€

Hamburger di Angus con contorno a scelta

15€

hamburger*

Costine di maialino iberico cotte a bassa temperatura e riduzione di birra rossa

19€

Costine di maialino iberico*, birra rossa, sale, pepe, olio evo, aglio, miele, paprika affumicata, cipolla rossa.

riduzione: birra, pepe, zucchero di canna, paprika affumicata, aceto di vino bianco

* In mancanza di prodotto fresco potrebbe essere utilizzato prodotto surgelato di prima scelta o prodotti da noi regolarmente abbattuti

Le nostre carni frollature dry aged

Le nostre carni frollature dry aged

Vacca Chianina T-bone

/hg 8,20€

in frollatura dal 06/09/2023

Vacca Chianina Costata

/hg 7,80€

in frollatura dal 06/09/2023

Vacca Vecchia Bavarese Costata

/hg 7,20€

in frollatura dal 21/06/2023

Vacca Vecchia Bavarese T-bone

/hg 7,60€

in frollatura dal 21/06/2023

Secondi di mare

Secondi di mare

Calamari all’inferno

19€

Calamari*, aglio, rosmarino, peperoncino, pepe, sale, olio evo, vino rosso, salsa di pomodoro, pomodorini pachino, crostini di pane

Zemin di seppie

18€

Seppie*, ceci, erbette, olio evo, cipolla tropea, sale, pepe

* In mancanza di prodotto fresco potrebbe essere utilizzato prodotto surgelato di prima scelta o prodotti da noi regolarmente abbattuti

Pizze (solo alla sera)

Pizze (solo alla sera)

tutti i mercoledì, venerdì e domenica.   Le nostre pizze ad alta idratazione di farine biologiche macinate a pietra del MULINO MARINO.    

Tutti i mercoledì, venerdì e domenica. Le nostre pizze ad alta idratazione di farine biologiche macinate a pietra del MULINO MARINO.

Margherita

10€
Pomodoro, mozzarella fiordilatte caseificio locale, origano, basilico, olive con nocciolo

Ortolana

13€
Pomodoro, verdure di stagione, pomodoro pachino, cialda di parmigiano, pesto

La Bolovese

13€
Stracchino, mortadella, pesto, granelle di pistacchio

La Straparma

16€

Pomodoro, stracchino, prosciutto crudo, rucola

Saporita

14€

Mozzarella, acciughe, zucchine, pomodoro pachino

Delicata

12€

Stracchino, zucchine, pomodoro pachino

La Valdostana

17€

Pomodoro, mozzarella fiordilatte caseificio locale, fontina d’alpeggio dop, prosciutto cotto in uscita, patate

La Gorgocotta

16€

Pomodoro, gorgonzola, prosciutto cotto in uscita, cipolla di tropea, funghi 

La Ante

14€

Pomodoro, gorgonzola, spianata calabra piccante, rucola

Genuina

15€

Pomodoro, gorgonzola, prosciutto crudo, noci, basilico

La Bobby

15€

Stracchino, prosciutto cotto in uscita, zucchine

Magni(fica)

18€

Stracchino, burratina artigianale, prosciutto crudo, fichi

Patanegra

11€

Lardo di Patanegra, rosmarino, granelle di nocciola

La Cri Cri

14€

stracchino, prosciutto cotto in uscita, pomodorini pachino, aceto balsamico

Capriccio

17€

pomodoro, mozzarella fiordilatte caseificio locale, carciofini grigliati, prosciutto cotto in uscita, terra di olive, cialda di parmigiano, stracciatella 

Porciccia

15€

stracchino, salsiccia, funghi porcini, rucola

Sardenaira

9€

pomodoro, olive con nocciolo, aglio, acciughe, capperi, origano, basilico

La Spec(k)iale

17€

Pomodoro, brie, speck, paté di olive taggiasche, rucola

La Billy

18€

Salsa di pomodoro, mozzarella, speck artigianale, burratina artigianale, rucola, crema di stracciatella, terra di olive

La Castagnola

17€

Fontina dop, pancetta artigianale, castagne al miele, rucola

* In mancanza di prodotto fresco potrebbe essere utilizzato prodotto surgelato di prima scelta o prodotti da noi regolarmente abbattuti

Focaccia e farinate (solo alla sera)

Focaccia e farinate (solo alla sera)

tutti i martedì, giovedì e sabato.

Tutti i martedì, giovedì e sabato.

Focaccia di levante

15€

Stracchino

Farinata al rosmarino

7€

Farinata con cipolla

7€

Farinata con gorgonzola

8€

Farinata con salsiccia

8€

Farinata con sesamo e patate

8€

Farinata con patate e rosmarino

8€

Farinata con lardo di patanegra

10€

Farinata con zucchine

9€

* In mancanza di prodotto fresco potrebbe essere utilizzato prodotto surgelato di prima scelta o prodotti da noi regolarmente abbattuti

Contorni

Contorni

Patate fritte

5€

Verde e pomodoro

5€

Insalata gentilina, pomodori ciliegina

Finocchi al naturale

5€

Vini bianchi

Vini bianchi

Piemonte

Arneis Roberto Sarotto

21€

2021

Langhe DOC Arneis Voerziomartini

31€

2022

Colli Tortonesi Timorasso Verziomartini

43€

2021

Liguria

Vermentino Riviera Ligure di Ponente

26€

2022

Pigato Riviera Ligure di Ponente

26€

2022

Friuli Venezia Giulia

Ribolla Gialla Gradis’ciutta Collio

35€

2022

Sauvignon Gradis’ciutta Collio

35€

2022

Veneto

Incrocio Manzoni 6.0.13 Dissegna

24€

2021

Trentino Alto Adige

Muller Thurgau Kaltern

29€

2022

Muller Thurgau Tiefenbrunner

45€

2021

Kerner Kaltern

38€

2022

Gewurztraminer Kaltern

42€

2022

Umbria

Chardonnay Kleinstein Kellerei Bozen

37€

2021

Sardegna

Vermentino di Sardegna IS Argiolas

44€

2022

Vini rossi

Vini rossi

Piemonte

Albarossa Bava

31€

2020

Rouchè Bava

31€

2020

Il Tardo (Vitigno Uvalino) Livio Soria

45€

2017

Just Black (Vitigno Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah e Albarossa) Livio Soria

37€

2020

Rodotiglia (Barbera d’Asti) Livio Soria

41€

2019

San Giacomo (Barbera d’Asti) Livio Soria

26€

2020

Langhe Pinot Nero Livio Soria

43€

2021

Dolcetto d’Alba Sarotto

21€

2021

Langhe DOC Nebbiolo Sarotto

24€

2021

Dolcetto d’Alba Bruno Rocca

29€

2021

Barbera d’Alba Bruno Rocca

42€

2020

Barbaresco DOCG Bruno Rocca

86€

2019

Dolcetto d’Alba DOC Voerziomartini

25€

2022

Barbera d’Alba DOC Superiore Voerziomartini

45€

2021

Barolo DOCG Voerziomartini

77€

2019

Langhe Barbera DOC Poderi Luigi Einaudi

37€

2021

Langhe Rosso Luigi Einaudi

63€

2017

Barolo DOCG Ludo Luigi Einaudi

77€

2019

Barbaresco DOCG Luigi Einaudi

77€

2019

Liguria

Rossese Riviera Ligure di Ponente

27€

2020

Lombardia

Alto Adige

Lagrein Riserva Kaltern

42€

2020

Kalterersee 5uintessenz Kaltern (uve schiava)

38€

2021

St.Magdalener classico Kaltern

32€

2022

Lason A.A. Merlot Riserva DOC

36€

2019

Pino Nero Riserva Kaltern

45€

2020

Cabernet Sauvignon Riserva Kernern

42€

2020

Lagrein Aus Gries Kellerei Bozen

39€

2021

Friuli Venezia Giulia

Cabernet Frane Gradis’ciutta Collio

38€

2020

Toscana

Sassicaia Bolgheri Sassicaia

400€

2019

Chianti classico DOCG Castello di Radda bio

39€

2020

Chianti Classico DOCG Riserva Castello di Radda

52€

2016

Morellino di Scansano Lohsa Terre del Poliziano

29€

2021

Nobile di Montepulciano Poliziano

48€

2019

Brunello di Montalcino DOCG Ciacci Piccolomini

89€

2018

Veneto

Amarone della Valpolicella Mazzi

80€

2016

Valpolicella Ripasso Valpantena Bertani

42€

2020

Amarone Valpolicella Valpantena

105€

2020

Cabernet Sauvignon Sonia

24€

Primitivo DOC Borgo Annunziata

39€

2020

Emilia Romagna

Sangiovese Morini Morale Romagna

27€

2020

Umbria

Ciliegiolo Bussoletti

26€

2021

Montefalco Sagrantino DOCG Rocca di Fabbri

61€

2018

Abruzzo

Campagna

Attoprimo Aglianico Beneventano Rosso Tenuta S’Agostino

33€

2019

Puglia

Salice Salentino Pianerosse Cantine Paololeo

26€

2020

Sicilia

Etna Rosso Pietradolce

38€

2020

Sardegna

Cannonaus Costera Argiolas

33€

2021

Monica di Sardegna I Fiori Pala

25€

2019

Vini frizzanti

Vini frizzanti

Veneto

Rosato Maddalena Dissegna

24€

Vini a mescita

Vini a mescita

Vini rossi

Rossese Riviera Ligure di Ponente

7€

Liguria

Dolcetto Sarotto

7€

Piemonte

Il tardo (vitigno uvalino) Livio Soria

11€

Piemonte

Vini bianchi

Pigato Il Bay Riviera Ligure di Pontente

7€

Liguria 

Arneis Voerzio Martini

8€

Piemonte 

Incrocio Manzoni Dissegna

7€

Veneto 

Sauvignon Gradis’Ciutta

9€

Friuli Venezia Giulia

Bollicine

Prosecco Dissegna

7€

Veneto

Franciacorta Antica Fratta

9€

Alta Langa MaCri

9€

Spumanti e champagne

Spumanti e champagne

Franciacorta Barone Pizzini Animante IX tiratura extra brut

45€

Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero e Erbamat

Franciacorta Barone Pizzini Animante X tiratura Dosaggio Zero

45€

53% chardonnay, 23% pinot nero, 19% pinot bianco, 5% erbamat

Franciacorta Barone Pizzini Golf 1927 VII tiratura Extra Brut

45€

Chardonnay

Franciacorta Uberti

45€

Franciacorta Antica Fratta Essence Brut 2016

45€

Franciacorta Barbalonga brut

45€

Franciacorta Barbalonga satèn

48€

Franciacorta Barbalonga dosaggio zero

48€

Alta Langa MaCri

41€

Prosecco DOC Millesimato Dissegna

24€

Ze’…mino Vino Spumante Rosso Dry Az. Benotto

24€

Champagne Ayala Brut Majeur

127€

55% chardonnay, 30% pinot noir, 15% meunier

Champagne Bollinger Special Cuvée Brut

172€

Grandi formati

Grandi formati

Vini rossi Piemonte

Barbera d’Alba superiore Elena 1,5lt Sarotto

120€

2019

Enrico I (Cabernet, Sauvignon, Nebbiolo) 1,5lt Sarotto

120€

2014

Just Black 3lt (Vitigno Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah e Albarossa) Livio Soria

160€

2018

Barbaresco 1,5lt Bruno Rocca

170€

2013

Rodotiglia (Barbera d’Asti) 3lt Livio Soria

164€

2016

Barolo DOCG Ludo lt 1,5 Luigi Einaudi

154€

2019

Langhe Rosso Luigi Einaudi DOC

126€

2018

Valpolicella Ripasso Valpantena

84€

2020

Bollicine

Francia Corta Monterossa

78€

Bibite

Bibite

Acqua S.Bernardo 1 lt

3€

Acqua S.Bernardo 0,5 L

2€

Coca Cola / zero bot 33cl

4€

Coca Cola senza caffeina e zero zuccheri lat 33cl

4€

Schweppes tonica/lemon 18cl

4€

Crodino 10cl

5€

Sanbitter 10cl

5€

Succhi di frutta Amita (pera, pesca, ananas)

4€

Amari (limoncello, mirto, liquirizia)

3€

Amari

4€

Jefferson amaro calabrese

5€

Grappa

5€

Whisky, Rhum

7€

Caffè, decaffeinato, ginseng, orzo

2€

Birra

Birra Campus Belgian Pils bionda alla spina

6€

Bicchiere taglia unica 40ml

Birra Norbertus Kardinal rossa alla spina

6€

Bicchiere taglia unica 40 ml

Birra Crus Belgian Tripel 9% 0,75 cl

14€

Informativa allergeni

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011

  • Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro derivati o prodotti derivati)
  • Pesce e prodotti a base di pesce
  • Arachidi e prodotti a base di arachidi
  • Molluschi e prodotti a base di molluschi
  • Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti)
  • Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mb/Kg
  • Lupini e prodotti a base di lupini
  • Crostacei e prodotti a base di crostacei
  • Uova e prodotti a base di uova
  • Latte e prodotti a base di latte
  • Sedano e prodotti a base di sedano
  • Soia e prodotti a base di soia
  • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • Senape e prodotti a base di senape
  • Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro derivati o prodotti derivati)
  • Pesce e prodotti a base di pesce
  • Arachidi e prodotti a base di arachidi
  • Molluschi e prodotti a base di molluschi
  • Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti)
  • Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mb/Kg
  • Lupini e prodotti a base di lupini
  • Crostacei e prodotti a base di crostacei
  • Uova e prodotti a base di uova
  • Latte e prodotti a base di latte
  • Sedano e prodotti a base di sedano
  • Soia e prodotti a base di soia
  • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • Senape e prodotti a base di senape

Le informazioni specifiche circa la presenza di tali sostanze nei singoli prodotti sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.

logo Shardana

©2019 Shardana | Lungomare Nazario Sauro, 14/8 – 17025 Loano SV | TRINELLO PAOLO – P.IVA 01725800096 | Privacy Policy – Cookie Policy