Pasta brisèe (farina, burro, sale, acqua)
olio evo, aglio, verza bianca, uvetta passa, sale, pepe, erbette, trevigiana, salsiccia home made, vino rosso, noci, pan grattato, grana padano, pecorino.
Accompagnato da fonduta di gorgonzola.
troffie*, pesto
Tagliolini di farro homemade*, pancetta affumicata, pecorino, pepe, olio evo
Maccheroni al torchio*, carne di manzo, sedano, carote, cipolle, olio evo, passata di pomodoro, vino rosso, sale, pepe
Tagliolini di farro homemade*, baccala*, aglio, prezzemolo, pomodorini pachino, olio evo, uva sultanina, semi di finocchietto, pepe, granelle di nocciola
Mezzi paccheri*, calamari*, zucchine, menta, aglio, olio evo, sale, pepe, vino bianco
hamburger*
Costine di maialino iberico*, birra rossa, sale, pepe, olio evo, aglio, miele, paprika affumicata, cipolla rossa.
riduzione: birra, pepe, zucchero di canna, paprika affumicata, aceto di vino bianco
in frollatura dal 06/09/2023
in frollatura dal 06/09/2023
in frollatura dal 21/06/2023
in frollatura dal 21/06/2023
Calamari*, aglio, rosmarino, peperoncino, pepe, sale, olio evo, vino rosso, salsa di pomodoro, pomodorini pachino, crostini di pane
Seppie*, ceci, erbette, olio evo, cipolla tropea, sale, pepe
Pomodoro, stracchino, prosciutto crudo, rucola
Mozzarella, acciughe, zucchine, pomodoro pachino
Stracchino, zucchine, pomodoro pachino
Pomodoro, mozzarella fiordilatte caseificio locale, fontina d’alpeggio dop, prosciutto cotto in uscita, patate
Pomodoro, gorgonzola, prosciutto cotto in uscita, cipolla di tropea, funghi
Pomodoro, gorgonzola, spianata calabra piccante, rucola
Pomodoro, gorgonzola, prosciutto crudo, noci, basilico
Stracchino, prosciutto cotto in uscita, zucchine
Stracchino, burratina artigianale, prosciutto crudo, fichi
Lardo di Patanegra, rosmarino, granelle di nocciola
stracchino, prosciutto cotto in uscita, pomodorini pachino, aceto balsamico
pomodoro, mozzarella fiordilatte caseificio locale, carciofini grigliati, prosciutto cotto in uscita, terra di olive, cialda di parmigiano, stracciatella
stracchino, salsiccia, funghi porcini, rucola
pomodoro, olive con nocciolo, aglio, acciughe, capperi, origano, basilico
Pomodoro, brie, speck, paté di olive taggiasche, rucola
Salsa di pomodoro, mozzarella, speck artigianale, burratina artigianale, rucola, crema di stracciatella, terra di olive
Fontina dop, pancetta artigianale, castagne al miele, rucola
Stracchino
2021
2022
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2021
2019
Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero e Erbamat
53% chardonnay, 23% pinot nero, 19% pinot bianco, 5% erbamat
Chardonnay
55% chardonnay, 30% pinot noir, 15% meunier
2019
2014
2018
2013
2016
2019
2018
2020
Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011
Le informazioni specifiche circa la presenza di tali sostanze nei singoli prodotti sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.
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