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Oyster

Oyster

Ostriche

Speciales Gillardeau (Francia) calibro 2

Ostrica dal giusto equilibrio tra sapidità e dolcezza, carnosa e persistente.

 

N.1 €7

N.6 €38

N.12 €76

N.18 €114

N.24 €150

Speciale Merveille de la Manche (Francia)

Sapore iodato e dolce sul finire con note pepate

N.1 €5,50

N.6 €30

N.12 €60

N.18 €90

N.24 €119

Speciale Cuvee Prestige (Irlanda) calibro 2

Ostrica carnosa, sapore pieno, persistente, note zuccherine.

N.1 €7

N.6 €38

N.12 €76

N.18 €114

N.24 €150

Coquillages

Bulot

0.50€

Crostacei cotti

Gambero medio

N.1 €2,50

N.6 €14

N.12 €27

N.18 €40

N.24 €53

Astice

35€

1/2 Astice

20€

Granchio

18€

Plateau

Fante

67€

6 ostriche mix, 6 gamberi medi, 6 bulot, 1 granchio, 2 gamberi rossi crudi

Donna

130€

12 ostriche mix, 12 gamberi medi, 12 bulot, 1/2 astice, 1 granchio, 4 gamberi rossi crudi

Re

190€

18 ostriche mix, 18 gamberi medi, 18 bulot, 1 astice, 1 granchio, 6 gamberi rossi crudi

Asso

230€

24 ostriche mix, 24 gamberi medi, 24 bulot, 1 astice, 1 granchio, 8 gamberi rossi crudi

2 di picche

75€

12 gamberi medi, 12 bulot, 1 astice, 1 granchio

Jolly

230€

48 ostriche miste a seconda della disponibilità 

Gamberi crudi

Gambero rosso Sicilia Mazara del Vallo (medio/grande)

7€

Scampi (grandi)

8€

Antipasti

Antipasti

Panissa con lardo di patanegra

12€

Fiori di zucca*

13€

Bresaola “home made” (fatta in casa) con cialda di parmigiano e rucola

18€

Primi

Primi

Troffie al pesto

13€

Troffie*, pesto

L’imbaccalita 2.0

18€

Tagliolini homemade*, baccalà*, trombette, mandorle, pomodorini rossi e gialli, aglio, olio evo, vino bianco, maggiorana, erba cipollina

La spe-ra-go

18€

Tagliolini homemade*, speck del Trentino leggermente affumicato, radicchio, olio evo

Spuma al gorgonzola: gorgonzola, crema di latte, miele

Troffie primavera

19€

Troffie*, manzo, sedano, carota, cipolla, aglio, vino porto rosso, asparagi viola d’Albenga, sale, olio evo

Cialda di parmigiano

Pol-pata

21€

Mezzi paccheri*, polpo*, prezzemolo

Crema di patate: patate, latte, sale, maggiorana

Terra di olive taggiasche, scorza di limone

Secondi di terra

Secondi di terra

Salsiccia artigianale alla griglia con contorno a scelta

12€

Filetto di fassona con contorno a scelta

29€

Hamburger di Angus con contorno a scelta

15€

hamburger*

Il nostro bollito estivo con contorno a scelta

19€

Manzo cbt in tartare, senape di digione, scorza di limone nostrano, olio evo, sale 

servito con crema chantilly di prescinsöa (cagliata ligure)

Le nostre carni frollature dry aged

Le nostre carni frollature dry aged

Rubia Gallega Costata

/hg 8,80€

in frollatura dal 04/03/24

Rubia Gallega T-bone

/hg 9,00€

In frollatura dal 04/03/24

Vacca Grassa Bavarese T-bone

/hg 7,60€

In frollatura dal 10/04/24

Wagyu Italiano (incrocio wagyu frisona prodotto in Italia)

/hg 11,00€

In frollatura dal 12/04/2024

Manza Rossa dei Fiordi Costata

/hg 8,20€

In frollatura dal 10.04.2024

Manza Rossa dei Fiordi T.bone

/hg 8,60€

In frollatura dal 10/04/2024

Secondi di mare

Secondi di mare

Frittura di acciughe nostrane con maionese al basico

15€

Bagnun de ancioe (zuppa di acciughe nostrane di Riva Trigoso)

18€

acciughe fresche, pomodoro, aglio, cipolla, carota, sedano, sale, vino bianco pigato, olio evo, prezzemolo.

Servito con galletta del marinaio

Tortino di polpo e patate

22€

Polpo*, patate, olio evo, prezzemolo, limone, terra di olive

panissa

Maionese di polpo

crema di pomodori secchi, noci 

Pizze

Pizze (solo alla sera)

tutti i mercoledì, venerdì e domenica.   Le nostre pizze ad alta idratazione di farine biologiche macinate a pietra del MULINO MARINO.    

Tutti i mercoledì, venerdì e domenica. Le nostre pizze ad alta idratazione di farine biologiche macinate a pietra del MULINO MARINO.

Margherita

10€
Pomodoro, mozzarella fiordilatte caseificio locale, origano, basilico, olive con nocciolo

Ortolana

13€
Pomodoro, verdure di stagione, pomodoro pachino, cialda di parmigiano, pesto

La Bolovese

13€
Stracchino, mortadella, pesto, granelle di pistacchio

La Straparma

16€

Pomodoro, stracchino, prosciutto crudo, rucola

Saporita

14€

Mozzarella, acciughe, zucchine, pomodoro pachino

Delicata

12€

Stracchino, zucchine, pomodoro pachino

La Friarielli

13€

Pomodoro, mozzarella fiordilatte caseificio locale, salsiccia, friarielli

La Valdostana

17€

Pomodoro, mozzarella fiordilatte caseificio locale, fontina d’alpeggio dop, prosciutto cotto in uscita, patate

La Gorgocotta

16€

Pomodoro, gorgonzola, prosciutto cotto in uscita, cipolla di tropea, funghi 

La Ante

14€

Pomodoro, gorgonzola, spianata calabra piccante, rucola

Genuina

15€

Pomodoro, gorgonzola, prosciutto crudo, noci, basilico

Contadina

17€

Mozzarella fiordilatte caseificio locale, gorgonzola, patate, salsiccia, funghi

La Bobby

15€

Stracchino, prosciutto cotto in uscita, zucchine

La bresaola

16€

Mozzarella fiordilatte, bresaola home made , rucola, riduzione di aceto balsamico

Patanegra

11€

Lardo di Patanegra, rosmarino, granelle di nocciola

La Cri Cri

14€

stracchino, prosciutto cotto in uscita, pomodorini pachino, aceto balsamico

Capriccio

17€

pomodoro, mozzarella fiordilatte caseificio locale, carciofini grigliati, prosciutto cotto in uscita, terra di olive, cialda di parmigiano, stracciatella 

Sardenaira

9€

pomodoro, olive con nocciolo, aglio, acciughe, capperi, origano, basilico

La Spec(k)iale

17€

Pomodoro, brie, speck, paté di olive taggiasche, rucola

La Billy

18€

Salsa di pomodoro, mozzarella, speck artigianale, stracciatella, rucola, crema di stracciatella, terra di olive

La Castagnola

17€

Fontina dop, lardo di patanegra, castagne al miele, rucola

La maschia

16€

Mozzarella fiordilatte, peperoni al forno, coppa artigianale, stracciatella, rucola, pomodorini gialli

Focaccia e farinate

Focaccia e farinate (solo alla sera)

tutti i martedì, giovedì e sabato.

Tutti i martedì, giovedì e sabato.

Focaccia di levante

17€

Stracchino

Farinata al rosmarino

8€

Farinata con cipolla

8€

Farinata con gorgonzola

10€

Farinata con salsiccia

10€

Farinata con sesamo e patate

9€

Farinata con patate e rosmarino

9€

Farinata con lardo di patanegra

10€

Farinata con zucchine

9€

Vini bianchi

Vini bianchi

Piemonte

Arneis Roberto Sarotto

21€

2022

Langhe bianco Dante Rivetti

28€

2022

Liguria

Vermentino Riviera Ligure di Ponente

26€

2023

Pigato Riviera Ligure di Ponente

26€

2023

Friuli Venezia Giulia

Veneto

Incrocio Manzoni 6.0.13 Dissegna

24€

2022

Trentino Alto Adige

Muller Thurgau Kaltern

29€

2022

Chardonnay Tiefenbrunner

29€

2022

Gewurztraminer Kaltern

42€

2022

Sauvignon Mock Kellerei Bozen

37€

2023

Moscato Giallo Secco “goldmuskateller” Alto Adige Kellerei Bozen

30€

2023

Pinot bianco Dellago Mock Kellerei Bozen

34€

2023

Umbria

Sardegna

Vermentino di Sardegna doc Fedà Madala

29€

2022

Vermentino di Sardegna IS Argiolas

44€

2022

Iselis Bianco DOC Argiolas

39€

2022

Sicilia

Zibibbo Secco Gagliardetta Curatolo

2022

Inzolia Tenuta Sallier de la Tour

28€

2022

Marche

Verdicchio dei Castelli di Jesi Dominè Pievalta

33€

2020

Vini rossi

Vini rossi

Piemonte

Barbaresco Dante Rivetti

69€

2020

Albarossa Bava

31€

2020

Rouchè Bava

31€

2022

Just Black (Vitigno Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah e Albarossa) Livio Soria

37€

2021

Rodotiglia (Barbera d’Asti) Livio Soria

41€

2021

San Giacomo (Barbera d’Asti) Livio Soria

26€

2021

Soriale (Nebbiolo, Viognier e Barbera) Livio Soria

70€

2016

Langhe Pinot Nero Livio Soria

43€

2021

Dolcetto d’Alba Sarotto

24€

2022

Langhe DOC Nebbiolo Sarotto

26€

2021

Barolo DOCG Voerziomartini

77€

2019

Dogliani Dolcetto Superiore DOC Poderi Luigi Einaudi

42€

2021

Langhe Rosso Luigi Einaudi

63€

2017

Barolo DOCG Ludo Luigi Einaudi

77€

2019

Barbaresco DOCG Luigi Einaudi

77€

2019

Langhe Nebbiolo “sapèl” Merenda Sinoira

38€

2021

Barolo “kidì” Merenda Sinoira

86€

2019

Liguria

Rossese Riviera Ligure di Ponente

27€

2023

Lombardia

Alto Adige

Kalterersee 5uintessenz Kaltern (uve schiava)

38€

2021

St.Magdalener classico Kaltern

32€

2022

Lason A.A. Merlot Riserva DOC

36€

2019

Pino Nero Riserva Kaltern

45€

2020

Cabernet Sauvignon Riserva Kernern

42€

2020

Lagrein Aus Gries Kellerei Bozen

39€

2022

Lagrein Perl Kellerei Bozen

42€

2022

Merlot Kellerei Bozen

42€

2020

Schiava Tiefenbrunner

28€

2022

Friuli Venezia Giulia

Toscana

Antico Bolgheri (Sangiovese, Cabernet-Sauvignon, Petit Verdot) Guado al Melo

38€

2022

Chianti classico DOCG Castello di Radda bio

39€

2020

Chianti Classico DOCG Riserva Castello di Radda

52€

2016

Nobile di Montepulciano Poliziano

48€

2019

Brunello di Montalcino DOCG Ciacci Piccolomini

89€

2018

Veneto

Refosco dal Penducolo Rosso Dissegna

20€

2022

Valpolicella classico Mazzi

31€

2022

Amarone Valpolicella Valpantena

80€

2020

Primitivo DOC Borgo Annunziata

39€

2020

Emilia Romagna

Umbria

Montefalco Sagrantino DOCG Rocca di Fabbri

61€

2018

Abruzzo

Campagna

Attoprimo Aglianico Beneventano Rosso Tenuta S’Agostino

33€

2019

Puglia

Negroamaro Pianerosse

26€

2021

Salice Salentino Paololeo

26€

2020

Nero di Troia Pianerosse

26€

2021

Sicilia

Etna Rosso Pietradolce

38€

2021

Sardegna

Braggias igt Planargia Rosso

46€

2022

Monica di Sardegna Colle Moresco

25€

2019

Vini frizzanti

Vini rosati

Veneto

Rosato Maddalena Dissegna (mosso)

24€

Rosato Serra Lori Argiolas

28€

2022

Sicilia

Syrah Tenuta Sallier de la Tour

24€

2022

Piemonte

Langhe doc rosato Dante Rivetti

32€

2022

Spumanti e champagne

Spumanti e champagne

Franciacorta Barone Pizzini Animante IX tiratura extra brut

45€

Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero e Erbamat

Franciacorta Barone Pizzini Golf 1927 VII tiratura Extra Brut

45€

Chardonnay

Franciacorta Uberti

45€

Franciacorta Antica Fratta Essence Brut 2016

45€

Franciacorta Barbalonga brut

45€

Metodo Classico Blanc de Noirs “cugià” millesimato

42€

2019

Alta Langa Marcalberto metodo classico Santannèe

48€

Alta Langa Marcalberto metodo classico Rosè Santannèe

48€

Trentodoc Rose Alperegis

51€

Prosecco DOC Millesimato Dissegna

24€

Lune di Primavera Metodo Ancestrale Livio Sora

24€

Champagne Jean Aubry & Fils

61€

Pinot Meunier 60%, Pinot Noir 20%, Chardonnay 20%

Champagne Deutz brut classico

80€

Chardonnay 34%, Pinot Nero 33%, Pinot Meunieur 33%

Champagne Paques et fils brut

75€

Pinot Nero 50%, Chardonnay 50%

Champagne Roland Champion

90€

Chardonnay 100%

Champagne Ayala Brut Majeur

95€

Chardonnay 40%, Pinot Nero 40%, Pinot Meunier 20%

Grandi formati

Grandi formati

Vini rossi

Barbera d’Alba superiore Elena 1,5lt Sarotto

120€

2020

Enrico I (Cabernet, Sauvignon, Nebbiolo) 1,5lt Sarotto

120€

2021

Rodotiglia (Barbera d’Asti) 1,5lt Livio Soria

60€

2020

Alabarda 5 lt (barbera d’Alba superiore) Dante Rivetti

500€

2015

Barolo DOCG Audace 3lt Sarotto

300€

2019

Enrico I Sarotto 3 lt

240€

2021

Langhe Rosso Luigi Einaudi DOC

126€

2018

Barolo “kidì” Merenda Sinoira

172€

2019

Bollicine

Franciacorta Barbalonga brut

90€

Vini bianchi

Sauvignon Mock 1,5lt

74€

2023

Informativa allergeni

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011

  • Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro derivati o prodotti derivati)
  • Pesce e prodotti a base di pesce
  • Arachidi e prodotti a base di arachidi
  • Molluschi e prodotti a base di molluschi
  • Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti)
  • Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mb/Kg
  • Lupini e prodotti a base di lupini
  • Crostacei e prodotti a base di crostacei
  • Uova e prodotti a base di uova
  • Latte e prodotti a base di latte
  • Sedano e prodotti a base di sedano
  • Soia e prodotti a base di soia
  • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • Senape e prodotti a base di senape
  • Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro derivati o prodotti derivati)
  • Pesce e prodotti a base di pesce
  • Arachidi e prodotti a base di arachidi
  • Molluschi e prodotti a base di molluschi
  • Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti)
  • Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mb/Kg
  • Lupini e prodotti a base di lupini
  • Crostacei e prodotti a base di crostacei
  • Uova e prodotti a base di uova
  • Latte e prodotti a base di latte
  • Sedano e prodotti a base di sedano
  • Soia e prodotti a base di soia
  • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • Senape e prodotti a base di senape

Le informazioni specifiche circa la presenza di tali sostanze nei singoli prodotti sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.

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