Tutta la pasta presente in menù è di nostra produzione
- Antipasti
- Primi
- Secondi di mare
- Secondi di terra
- Pizze
- Focaccia e farinate
- Vini bianchi
- Vini rossi
- Vini frizzanti
- Spumanti e champagne
Fiori di zucca
€10
Panissa con lardo di patanegra
€10
Tagliere misto
€15
Culatello di Zibello dop
€20
Strappa e butta là al pesto avvantaggiato
€14
Quadrelli di coniglio alla ligure
€14
Tagliolini al ragù di polpo
€16
Tagliolini alle vongole
€16
Ravioli di triglie e basilico con aglio vestito e pomodoro fresco
€16
Tentacolo di polpo alla griglia
€18
Calamari alla griglia
€16
Acciughe fritte
€13
Lingua di vitello alla genovese
€15
Hamburger di angus
€15
Filetto di fassona alla griglia
€21
Costata di angus irlandese/italia
€5,50/hg
Fegato impanato e fritto
€16
Salsiccia alla griglia
€10
Costata di fassona
€4,90/hg
Costata t-bone di angus irlandese/italia
€5,60/hg
Margherita
€8
Pomodoro, mozzarella, origano, basilico, olive
Ortolana
€9
Verdure di stagione, scaglie di grana, pomodoro, pomodoro pachino, pesto
La Bolovese
€10
Mortadella, stracchino, pesto. granelle di pistacchio
La Straparma
€11
Rucola, prosciutto crudo, pomodoro, stracchino
Saporita
€11
Pomodoro pachino, mozzarella, acciughe, zucchine
Delicata
€12
Stracchino, zucchine, pomodoro pachino
La Friarielli
€12
Stracchino, zucchine, pomodoro pachino
La Valdostana
€11
Pomodoro, mozzarella, fontina d'alpeggio dop, prosciutto cotto, patate
Gorgocotta
€10
Prosciutto cotto, gorgonzola, pomodoro, cipolla di tropea, funghi porcini
Pantanegra
€8
Lardo di Pantanegra, rosmarino, granelle di nocciola, miele
La Ante
€11
Pomodoro, gorgonzola, spianata calabra piccante, radicchio rosso
La Genuina
€11
Pomodoro, prosciutto crudo, gorgonzola, noci, basilico
Contadina
€11
Mozzarella, gorgonzola, patate, salsiccia, funghi
Margherita
€8
Pomodoro, mozzarella, origano, basilico, olive
Ortolana
€9
Verdure di stagione, scaglie di grana, pomodoro, pomodoro pachino, pesto
La Bolovese
€10
Mortadella, stracchino, pesto. granelle di pistacchio
La Straparma
€11
Rucola, prosciutto crudo, pomodoro, stracchino
Saporita
€11
Pomodoro pachino, mozzarella, acciughe, zucchine
Delicata
€12
Stracchino, zucchine, pomodoro pachino
La Friarielli
€12
Stracchino, zucchine, pomodoro pachino
La Valdostana
€11
Pomodoro, mozzarella, fontina d'alpeggio dop, prosciutto cotto, patate
Gorgocotta
€10
Prosciutto cotto, gorgonzola, pomodoro, cipolla di tropea, funghi porcini
Pantanegra
€8
Lardo di Pantanegra, rosmarino, granelle di nocciola, miele
La Ante
€11
Pomodoro, gorgonzola, spianata calabra piccante, radicchio rosso
La Genuina
€11
Pomodoro, prosciutto crudo, gorgonzola, noci, basilico
Contadina
€11
Mozzarella, gorgonzola, patate, salsiccia, funghi
Piemonte
Arneis Roberto Sarotto
€21
2019
Chardonnay (Il Gallo) Livio Soria
€20
2018
Liguria
Vermentino Colli di Luini
€23
2018
Pigato La Vecchia Cantina
€27
2018
Lombardia
San Paolo I (verdicchio) Pievalta
€28
2015
Palombaro (Riesling, Pinot, Chardonnay, Malvasia) Pigiato
€25
2016
Trentino Alto Adige
Gewurztraminer Bellutti
€36
2018
Muller Thurrgau Strasserhof
€29
2018
Veneto
Sauvignon Dissegna
€20
2018
Toscana
Vermentino Guado al Melo l'Airone
€23
2018
Campania
Falanghina Poggi Reali
€29
2017
Calabria
Cirò (Grreco bianco) Fattoria San Francesco
€20
2017
Sicilia
Grillo Feudo Montoni
€27
2018
Etna Bianco Pietradolce
€36
2018
Sardegna
Prendas Vermentino Dolia Nova
€32
2018
Piemonte
Albarossa Bava
€31
2015
Just Black (Vitigno Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah e Albarossa) Livio Soria
€31
2016
Just Black 3lt (Vitigno Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah e Albarossa)
€118
2016
Rodotiglia (Barbera d'Asti) 3lt Livio Soria
€120
2016
San Giacomo 1,5lt (Barbera d'Asti)
€48
2015
Dolcetto d'Alba Sarotto
€21
2019
Barbera d'Alba 1,5lt Sarotto
€120
2011
Dolcetto d'Alba Bruno Rocca
€29
2017
Enrico I (Cabernet, Sauvignon, Nebbiolo) 1,5lt Sarotto
€49
2014
Barolo Gianfranco Alessandria
€60
2014
Il Tardo (Vitigno Uvalino) Livio Soria
€29
2015
Just Black 1,5lt (Vitigno Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah e Albarossa) Livio Soria
€62
2016
Rodotiglia (Barbera d'Asti) Livio Soria
€35
2016
San Giacomo (Barbera d'Asti) Livio Soria
€24
2016
Soriale (Nebbiolo, Viognier e Barbera) Livio Soria
€70
2014
Langhe DOC Nebbiolo Sarotto
€24
2018
Barolo DOCG Audace 3lt Sarotto
€300
2015
Barbaresco DOCG Bruno Rocca
€79
2015
Barbera d'Asti Superiore Ruris
€26
2015
Toscana
Avvoltore Morris
€85
2012
Canaiolo biologico Ormanni
€26
2017
Morellino di Scansano I Cavallini
€25
2018
Chianti Classico Cigliano
€29
2017
Sassicaia Bolgheri Sassicaia
€260
2014
Aliotto Tenuta Lunelli
€27
2014
Nobile di Montepulciano Salcheto
€31
2015
Veneto
Amarone Vegali
€79
2014
Merlot Dissegna
€20
2018
Refosco dal Penducolo Rosso Dissegna
€18
2018
Emilia Romagna
Sangiovese Morini Morale Romagna
€20
2017
Umbria
Ciliegiolo Bussoletti
€22
2018
Lombardia
Pagliaccio (croatina, merlot, cavernet) Pigiato
€25
2016
Sardegna
Renosu Tenute Dettori
€32
2017
Sicilia
Nero d'Avola Feudo Montoni Vigna Lagnusa
€29
2016
Etna Rosso Pietradolce
€36
2017
Veneto
Rosato Dissegna
€18
2015
Lombardia
126 (pinot nero, riesling) Pigiato
€30
2016
Atmosfere (pinot nero, chardonnay) Pigiato
€36
Metodo classico
Franciacorta Monterossa Blanc de Blancs Animante
€37
Champagne Bruno Pailard
€90
Franciacorta Barone Pizzini Animante
€36
Prosecco DOC Millesimato Dissegna
€20
Moscato Livio Soria
€20
Antipasti
Fiori di zucca
€11
Panissa con lardo
€10
Culatello di Zibello D.O.P.
€20
Primi
Ravioli di Angus, burro e salvia
€14
angus, ricotta, burro e salvia
Trofie al pesto
€14
pesto e olio
Tagliolini alla carbonara
€14
pancetta, uovo, grana padano, pepe
Tagliolini, nasello, zucchine e pomodorini
€16
nasello, aglio, prezzemolo, olio evo, zucchine, pomodori pachino
Minestrone alla genovese
€12
.
Secondi di terra
Hamburger di angus
€15
Filetto di fassona
€21
Costine di maialino iberico
€20
cotte a bassa temperatura e grigliate
Le nostre carni frollature dry aged
T-bon scottona di frisona selezionata
€5,00/hg
Costata di manza polacca
€5,20/hg
Bruna Alpina Costata
€4,90/hg
Bruna Alpina T Bone
€5,20/hg
Costata di angus irlandese/italia
€5,50/hg
Bavarese Simmental Costata
€5,50/hg
Bavarese Simmental T Bone
€6,20/hg
T-bone di fassona
€5,20/hg
T-bone scottona rossa Danese
€5,60/hg
Secondi di mare
Frittura di calamari con polentina croccante
€16
Nasello alla griglia
€15
Calamari alla griglia su crema di patate viola e cipolla rossa
€16
calmati, aglio, olio evo, cipolla di tropea, patata viola, sale e pepe
Pizze
tutti i mercoledì, venerdì e domenica.
Le nostre pizze ad alta idratazione di farine biologiche macinate a pietra del MULINO MARINO.
Margherita
€8
Pomodoro, mozzarella, origano, basilico, olive
La Valdostana
€11
Pomodoro, mozzarella, fontina d'alpeggio dop, prosciutto cotto di Praga, patate
Ortolana
€10
Verdure di stagione, scaglie di grana, pomodoro, pomodoro pachino, pesto
La Bobby
€10
Stracchino, zucchine, prosciutto cotto di Praga
La bresaola
€10
Philadelphia, bresaola, rucola, riduzione di aceto balsamico
Ottobre
€9
Stracchino, pancetta artigianale, granelle di nocciola
La Bolovese
€10
Mortadella, stracchino, pesto, granelle di pistacchio
Patanegra
€9
Lardo di Patanegra, rosmarino, granelle di nocciola, castagne al miele
La Gorgocotta
€10
Funghi, gorgonzola, cipolle, salsa di pomodoro, prosciutto cotto di Praga
La Straparma
€11
Rucola, prosciutto crudo, pomodoro, stracchino
La Ante
€11
Pomodoro, gorgonzola, spianata calabra piccante, radicchio rosso
Genuina
€11
Salsa di pomodoro, gorgonzola, prosciutto crudo, noci
Saporita
€11
Pomodoro pachino, mozzarella, acciughe, zucchine
Mistral
€12
Salmone, stracchino, cipolla, rucola
Delicata
€12
Stracchino, zucchine, pomodoro pachino
Contadina
€11
Mozzarella, gorgonzola, patate, salsiccia, funghi
La Friarielli
€10
Pomodoro, friarielli, salsiccia, mozzarella
Supplemento di €1 a ogni ingrediente aggiunto.
Focaccia e farinate
tutti i martedì, giovedì e sabato.
Focaccia di levante
€15
Stracchino
Farinata al rosmarino
€7
Farinata con cipolla
€7
Farinata con gorgonzola
€8
Farinata con salsiccia
€8
Farinata con erbette e patate
€8
Farinata con patate e rosmarino
€8
Farinata con lardo di patanegra
€10
La farinata la si puo scegliere di farina di ceci o di farina di enkyr; quest’utima è una selezione del Mulino Marino del cereale triticum monococcum.
La sua particolarità e l’alta digeribilità.
Vini bianchi
Piemonte
Arneis Roberto Sarotto
€21
2019
Langhe bianco Dante Rivetti
€26
2019
Liguria
Vermentino Colli di Luini
€23
2019
Pigato La Vecchia Cantina
€27
2019
Lombardia
San Paolo I (verdicchio) Pievalta
€28
2015
Toscana
Vermentino Guado al Melo l'Airone
€23
2018
Veneto
Trebbiano Massifitti
€31
2018
Trentino Alto Adige
Muller Thurgau Strasserhof
€29
2018
Umbria
Malvasia secco Collio
€31
2019
Sicilia
Grillo Feudo Montoni
€27
2018
Vini rossi
Piemonte
Léglise (barolo) Dante Rivetti
€63
2015
Albarossa Bava
€31
2015
Rouchè Bava
€31
2018
Il Tardo (Vitigno Uvalino) Livio Soria
€36
2017
Just Black (Vitigno Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah e Albarossa) Livio Soria
€31
2017
Rodotiglia (Barbera d'Asti) Livio Soria
€36
2017
San Giacomo (Barbera d'Asti) Livio Soria
€26
2018
Soriale (Nebbiolo, Viognier e Barbera) Livio Soria
€70
2015
Dolcetto d'Alba Sarotto
€21
2019
Langhe DOC Nebbiolo Sarotto
€24
2019
Barolo Gianfranco Alessandria
€64
2016
Barbaresco DOCG Bruno Rocca
€79
2015
Dolcetto d'Alba Bruno Rocca
€29
2017
Liguria
Granaccia La Vecchia Cantina
€27
2017
Lombardia
Pagliaccio (croatina, merlot, cavernet) Pigiato
€25
2016
Friuli Venezia Giulia
Sassirosso (merlot, cabernet-sauvignon) Masut da Rive
€30
2018
Toscana
Morellino di Scansano I Cavallini
€25
2018
Campo della Macchia (Syrah, Sangiovese, Colorino di Valdarno) Piancornello
€29
2014
Antico Borgheri (Sangiovese, Cabernet-Sauvignon, Petit Verdot) Guado al Melo
€31
2018
Chianti Classico Cigliano
€29
2017
Sassicaia Bolgheri Sassicaia
€270
2014
Umbria
Montefalco Sagrantino Colpetrone
€33
2012
Antica Chiusina Nobile di Montepulciano Fattoria del Cerro
€44
2015
Veneto
Amarone Vegali
€79
2014
Refosco dal Penducolo Rosso Dissegna
€20
2019
Valpolicella classico Mazzi Cuzziol
€26
2018
Emilia Romagna
Sangiovese Morini Morale Romagna
€20
2017
Umbria
Ciliegiolo Bussoletti
€22
2018
Puglia
Primitivo Salento Masseria Li Veli
€38
2018
Sicilia
Etna Rosso Pietradolce
€36
2017
Nero d'Avola Lagnusa Feudo Montoni
€29
2017
Sardegna
Renosu Tenute Dettori
€32
2017
Monica di Sardegna I Fiori Pala
€25
2018
Shardana Valli di Porto Pino Santadi
€41
2013
Vini frizzanti
Lombardia
126 (pinot nero, riesling) Pigiato
€30
2016
Spumanti e champagne
Franciacorta Barone Pizzini Animante
€38
Franciacorta Monterossa Blanc de Blancs Animante
€39
Prosecco DOC Millesimato Dissegna
€20
Perlèd'oro Livio Soria
€33
2016
U Bertu (metodo classico di uve pigato) La Vecchia Cantina
€36
Champagne Geoffroy Expression
€
Assemblage 2014/2015 - 35% meunier, 35% pinot noir et 30% chardonnay
Champagne Geoffroy Pureté
€
Assemblage 2013/2014 - 50% meunier, 40% pinot noir et 10% chardonnay
Champagne Michel Maillard Cuvée Prestige millésime 2014
€85
Champagne Perrier-Jouet Grand Brut
€90
Grandi formati
Vini rossi Piemonte
Alabarda 3 lt (barbera d'Alba superiore) Dante Rivetti
€150
2012
Just Black 1,5lt (Vitigno Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah e Albarossa) Livio Soria
€62
2016
Rodotiglia (Barbera d'Asti) 1,5lt Livio Soria
€60
2016
Rodotiglia (Barbera d'Asti) 3lt Livio Soria
€120
2016
San Giacomo 1,5lt (Barbera d'Asti)
€48
2015
Barbera d'Alba doc 1,5lt Sarotto
€58
2018
Barbera d'Alba superiore 1,5lt Sarotto
€120
2011
Barbaresco doc gaia princ. Sarotto
€146
2013
Barolo DOCG Audace 3lt Sarotto
€300
2015
Enrico I (Cabernet, Sauvignon, Nebbiolo) 1,5lt Sarotto
€120
2014
Bollicine
U Bertu (metodo classico di uve pigato) La Vecchia Cantina
€72
Champagne Bruno Paillard Première Cuvée
€180
©2019 Shardana | Lungomare Nazario Sauro, 14/8 – 17025 Loano SV | TRINELLO PAOLO – P.IVA 01725800096 | Privacy Policy – Cookie Policy
